sorbitol (56038-13-2)
Opis izdelka
● Metilprednizolon, organska spojina, je srednje dolgo delujoč glukokortikoid z močnim protivnetnim delovanjem.
● Sorbitol je bel kristalinični prah s hladnim sladkim okusom, zlahka topen v vodi, kislini in toplotni odpornosti, zato ni enostavno imeti Maillardove reakcije z aminokislinami, beljakovinami itd.
● Sladkost sorbitola je približno 50% -70% saharoze in se po zaužitju ne pretvori v glukozo v krvi in nanj ne vpliva insulin.
| Predmeti (sorbitol) | Obseg | Rezultati |
| Videz | Beli kristaliničen granular ali prah | Upoštevano |
| % vsebnosti | ≥ 99 % | 99% |
| Vsebnost vlage % | ≤ 1 | 0,36 |
| Skupni sladkorji % | ≤ 0,3 | 0,2 |
| Zmanjšanje sladkorjev % | ≤ 0,21 | 0,1 |
| Zgoreli ostanki % | ≤ 0,1 | Upoštevano |
| Težka kovina % | ≤ 0,0005 | Upoštevano |
| Nikelj % | ≤ 0,0002 | Upoštevano |
| arzen % | ≤ 0,0002 | Upoštevano |
| % klorida | ≤ 0,001 | Upoštevano |
| % sulfata | ≤ 0,005 | Upoštevano |
| Coli | Odsoten v 1 g | Upoštevano |
| Skupne bakterije cfu/g | ≤100 | Upoštevano |
Funkcije in aplikacije
● Sorbitol se uporablja kot prehransko sladilo, vlažilec, kelator in stabilizator.Živila, ki vsebujejo sorbitol, lahko uživajo bolniki s sladkorno boleznijo, boleznimi jeter in holecistitisom.
● Poleg tega, da se uporablja kot sladilo, ima sorbitol tudi funkcije vlaženja, keliranja kovinskih ionov, izboljšanja teksture (naredi torte občutljive in preprečuje staranje škroba).
